L8005
β-ラクトグロブリンB from bovine milk
≥90% (PAGE)
別名:
β-LG, Bos d 5, beta-LG
製品名
β-ラクトグロブリンB from bovine milk, ≥90% (PAGE)
biological source
bovine milk
assay
≥90% (PAGE)
form
powder
mol wt
18,276 Da by calculation
technique(s)
HPLC: suitable
electrophoresis: suitable
UniProt accession no.
storage temp.
2-8°C
Quality Level
Gene Information
bovine ... LGB(280838)
Application
β-ラクトグロブリンは、ミルク中のκ-カゼインの遺伝的変異体の等電点電気泳動による同定に使用されました。
β牛乳由来-ラクトグロブリンBは以下の用途で使用されています：
- 牛乳タンパク画分の定量のためのSDS-ポリアクリルアミド電気泳動時のタンパク標準物質
- カゼイン類定量のための逆相高速液体クロマトグラフィー（HPLC）の較正
- バイオセンサー表面の固定化およびバイオセンサーアッセイにおける較正標準
Biochem/physiol Actions
β-ラクトグロブリンB（β-LG B）は、β-LG Aと比べてブドウ球菌Staphylaococcus spに対し阻害作用が少ないことが示されています。
General description
ββ-ラクトグロブリンのアイソフォームである-ラクトグロブリンB（β-LG B）は、アミノ酸162個の低分子タンパク質で、分子量は18.2 kDa、至適pHは5.2.です。カゼインに高濃度で含まれ、生乳では比較的低濃度です。β-LGには、8本鎖β-バレル（ストランドA～H）があり、それに三重αらせん、さらに二量体形成面を形成する最後のβストランド（ストランドI）が続きます。
乳牛の乳には、タンパク質β-ラクトグロビリン（BLG）が含まれています。BLGは多くの遺伝的変異体で天然に存在し、最も広く見られるウシ変異体はBLG AおよびBLG Bです。
保管分類
11 - Combustible Solids
wgk
WGK 3
flash_point_f
Not applicable
flash_point_c
Not applicable
ppe
Eyeshields, Gloves, type N95 (US)
Milk protein fractions strongly affect the patterns of coagulation, curd firming, and syneresis
Amalfitano N, et al.
Journal of Dairy Science, 102(4), 2903-2917 (2019)
Invited review: beta-lactoglobulin: binding properties, structure, and function
Kontopidis G, et al.
Journal of Dairy Science, 87(4), 785-796 (2004)
Casein polymorphism heterogeneity influences casein micelle size in milk of individual cows
Day L, et al.
Journal of Dairy Science, 98(6), 3633-3644 (2015)
Antimicrobial activity of bovine beta-lactoglobulin against mastitis-causing bacteria
Chaneton L, et al.
Journal of Dairy Science, 94(1), 138-145 (2011)
The beta-lactoglobulin content of bovine milk: Development and application of a biosensor immunoassay
Indyk HE, et al.
International dairy journal, 73, 68-73 (2017)
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