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Merck

W247502

Eugenol methyl ether

≥98%, FCC

Synonyme(s) :

Eugenol methyl ether, 4-Allyl-1,2-dimethoxybenzene, Eugenyl methyl ether

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A propos de cet article

Formule linéaire :
H2C=CHCH2C6H3(OCH3)2
Numéro CAS:
93-15-2
Poids moléculaire :
178.23
PubChem Substance ID:
24901119
UNSPSC Code:
12164502
Council of Europe no.:
185
FEMA Number:
2475
NACRES:
NA.21
EC Number:
202-223-0
MDL number:
MFCD00008652
Beilstein/REAXYS Number:
1910871
Organoleptic:
cinnamon; clove; spicy; sweet; warm
Grade:
Fragrance grade, Halal, Kosher
Biological source:
synthetic
Agency:
follows IFRA guidelines
Food allergen:
no known allergens

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assay

≥98%

InChI key

ZYEMGPIYFIJGTP-UHFFFAOYSA-N

InChI

1S/C11H14O2/c1-4-5-9-6-7-10(12-2)11(8-9)13-3/h4,6-8H,1,5H2,2-3H3

SMILES string

COc1ccc(CC=C)cc1OC

biological source

synthetic

grade

Fragrance grade, Halal, Kosher

agency

follows IFRA guidelines

reg. compliance

EU Regulation 1223/2009, FCC

Quality Level

300, 400

refractive index

n20/D 1.534 (lit.)

bp

254-255 °C (lit.)

mp

−4 °C (lit.)

density

1.036 g/mL at 25 °C (lit.)

application(s)

flavors and fragrances

documentation

see Safety & Documentation for available documents

food allergen

no known allergens

fragrance allergen

eugenol

organoleptic

cinnamon; clove; spicy; sweet; warm

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General description

Methyl eugenol is one of the main constituents of the essential oil of Ocimum species. It is also an attractant for the oriental fruit flies.

Application


  • Development of broad-spectrum immunoassay with monoclonal antibody to detect five eugenols and study of their molecular recognition mechanism.: This article presents a new immunoassay using a monoclonal antibody designed to detect multiple eugenol derivatives including methyl eugenol, offering insights into their molecular interactions and potential applications in food safety and pharmaceutical analysis (Luo et al., 2024).


Biochem/physiol Actions

Taste at 1.5 ppm

Other Notes

Natural occurrence: Anise, banana, basil, cinnamon, cloves, nutmeg, plum, raspberry, peach, papaya, passionfruit, and apricot.

Disclaimer

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

signalword

Warning

Hazard Classifications

Acute Tox. 4 Oral - Aquatic Chronic 2 - Carc. 2 - Muta. 2

Classe de stockage

10 - Combustible liquids

wgk

WGK 1

flash_point_f

230.0 °F - closed cup

flash_point_c

110 °C - closed cup

ppe

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

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