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Merck

W267600

Methyl acetate

≥98%, FG

Synonyme(s) :

Methyl ethanoate

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A propos de cet article

Formule linéaire :
CH3COOCH3
Numéro CAS:
79-20-9
Poids moléculaire :
74.08
FEMA Number:
2676
Council of Europe no.:
213
UNSPSC Code:
12164502
PubChem Substance ID:
24901241
Flavis number:
9.023
EC Number:
201-185-2
NACRES:
NA.21
MDL number:
MFCD00008711
Beilstein/REAXYS Number:
1736662
Organoleptic:
fruity; ethereal; sweet
Grade:
FG, Fragrance grade, Halal
Biological source:
synthetic
Agency:
follows IFRA guidelines, meets purity specifications of JECFA
Food allergen:
no known allergens

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SMILES string

COC(C)=O

InChI

1S/C3H6O2/c1-3(4)5-2/h1-2H3

InChI key

KXKVLQRXCPHEJC-UHFFFAOYSA-N

biological source

synthetic

grade

FG, Fragrance grade, Halal

agency

follows IFRA guidelines, meets purity specifications of JECFA

reg. compliance

EU Regulation 1223/2009, EU Regulation 1334/2008 & 178/2002, FDA 21 CFR 117, FDA 21 CFR 172.515, FDA 21 CFR 175.105

vapor density

2.55 (vs air)

vapor pressure

165 mmHg ( 20 °C)

assay

≥98%

form

liquid

autoignition temp.

936 °F

expl. lim.

16 %

refractive index

n20/D 1.361 (lit.)

bp

57-58 °C (lit.)

mp

−98 °C (lit.)

density

0.934 g/mL at 25 °C

application(s)

flavors and fragrances

documentation

see Safety & Documentation for available documents

food allergen

no known allergens

fragrance allergen

no known allergens

organoleptic

fruity; ethereal; sweet

Quality Level

300, 400

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General description

Methyl acetate has been identified as one of the volatile components in fresh grapefruit juice, green coffee and cantaloupe.

pictograms

FlameExclamation mark
GHS02,GHS07

signalword

Danger

Hazard Classifications

Eye Irrit. 2 - Flam. Liq. 2 - STOT SE 3

target_organs

Central nervous system

supp_hazards

EUH066

Classe de stockage

3 - Flammable liquids

wgk

WGK 1

flash_point_f

8.6 °F - closed cup

flash_point_c

-13 °C - closed cup

ppe

Eyeshields, Faceshields, Gloves

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SHBS7782
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