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Merck

W280615

Octyl acetate

natural, ≥98%, FCC, FG

Synonyme(s) :

Acetic acid octyl ester

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A propos de cet article

Formule linéaire :
CH3CO2(CH2)7CH3
Numéro CAS:
112-14-1
Poids moléculaire :
172.26
FEMA Number:
2806
Council of Europe no.:
197c
UNSPSC Code:
12164502
PubChem Substance ID:
24901185
Flavis number:
9.007
EC Number:
203-939-6
NACRES:
NA.21
MDL number:
MFCD00009562
Organoleptic:
floral; fruity; sweet
Grade:
FG, Fragrance grade, natural
Agency:
follows IFRA guidelines, meets purity specifications of JECFA
Food allergen:
no known allergens

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SMILES string

CCCCCCCCOC(C)=O

InChI

1S/C10H20O2/c1-3-4-5-6-7-8-9-12-10(2)11/h3-9H2,1-2H3

InChI key

YLYBTZIQSIBWLI-UHFFFAOYSA-N

grade

FG, Fragrance grade, natural

agency

follows IFRA guidelines, meets purity specifications of JECFA

reg. compliance

EU Regulation 1223/2009, EU Regulation 1334/2008 & 178/2002, FCC, FDA 21 CFR 172.515

vapor density

5.9 (vs air)

assay

≥98%

autoignition temp.

515 °F

expl. lim.

8.14 %

refractive index

n20/D 1.418 (lit.)

bp

211 °C (lit.)

density

0.867 g/mL at 25 °C (lit.)

application(s)

flavors and fragrances

documentation

see Safety & Documentation for available documents

food allergen

no known allergens

fragrance allergen

no known allergens

organoleptic

floral; fruity; sweet

Quality Level

300, 400

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General description

Octyl acetate is a compound found in oranges, grapefruits, and other citrus products. Octyl acetate is used for artificial flavors and in perfumery due to its fruity odor.

Application

Octyl acetate is an ester with a fruity orange flavor employed as a flavoring agent in the food and beverage industries.

Classe de stockage

10 - Combustible liquids

wgk

WGK 2

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189.1 °F - closed cup

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87.3 °C - closed cup

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