Accéder au contenu
Merck

Principaux documents

Voir toute la documentation

W285811

2-Phényléthanol

greener alternative

natural, ≥99%, FCC, FG

Synonyme(s) :

β-PEA, Alcool 2-phényléthylique, Benzyl carbinol, PEA

Se connecter pour consulter les tarifs organisationnels et contractuels.

Sélectionner une taille de conditionnement

Changer de vue

A propos de cet article

Formule linéaire :
C6H5CH2CH2OH
Numéro CAS:
60-12-8
Poids moléculaire :
122.16
FEMA Number:
2858
Council of Europe no.:
68
UNSPSC Code:
12164502
PubChem Substance ID:
24901349
Flavis number:
2.019
EC Number:
200-456-2
NACRES:
NA.21
MDL number:
MFCD00002886
Beilstein/REAXYS Number:
1905732
Organoleptic:
honey; floral; rose
Grade:
FG, Halal, Kosher, natural
Agency:
meets purity specifications of JECFA
Food allergen:
no known allergens
Service technique
Besoin d'aide ? Notre équipe de scientifiques expérimentés est là pour vous.
Laissez-nous vous aider

Quality Level

300, 400

grade

FG, Halal, Kosher, natural

agency

meets purity specifications of JECFA

reg. compliance

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002, FCC, FDA 21 CFR 172.515

vapor density

4.21 (vs air)

vapor pressure

1 mmHg ( 58 °C)

assay

≥99%

greener alternative product characteristics

Less Hazardous Chemical Syntheses
Use of Renewable Feedstocks
Learn more about the Principles of Green Chemistry.

refractive index

n20/D 1.5317 (lit.)

bp

219-221 °C/750 mmHg (lit.)

mp

−27 °C (lit.)

density

1.020 g/mL at 20 °C (lit.)

application(s)

flavors and fragrances

documentation

see Safety & Documentation for available documents

food allergen

no known allergens

greener alternative category

Aligned

organoleptic

honey; floral; rose

SMILES string

OCCc1ccccc1

InChI

1S/C8H10O/c9-7-6-8-4-2-1-3-5-8/h1-5,9H,6-7H2

InChI key

WRMNZCZEMHIOCP-UHFFFAOYSA-N

General description

Phenethyl alcohol, an aromatic alcohol with rose-like odor, is commonly used as a food flavoring and fragrance ingredient. It is the main flavor volatile of tomato and blue cheese.
We are committed to bringing you Greener Alternative Products, which adhere to one of the four categories of Greener Alternatives . This product is a Biobased product, showing key improvements in Green Chemistry Principles “Less Hazardous Chemical Syntheses” and “Use of Renewable Feedstock”.

Still not finding the right product?

Explore all of our products under 2-Phényléthanol

pictograms

Exclamation mark
GHS07

signalword

Warning

hcodes

H302,H319

Hazard Classifications

Acute Tox. 4 Oral - Eye Irrit. 2

Classe de stockage

10 - Combustible liquids

wgk

WGK 1

flash_point_f

215.6 °F - closed cup

flash_point_c

102 °C - closed cup

ppe

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

Faites votre choix parmi les versions les plus récentes :

Certificats d'analyse (COA)

Lot/Batch Number
SHBQ4664
SHBP7379
SHBN7662
SHBP3416
SHBP7378

Vous ne trouvez pas la bonne version ?

Si vous avez besoin d'une version particulière, vous pouvez rechercher un certificat spécifique par le numéro de lot.

Rechercher un(e) COA

Déjà en possession de ce produit ?

Retrouvez la documentation relative aux produits que vous avez récemment achetés dans la Bibliothèque de documents.

Consulter la Bibliothèque de documents

Production of 2?Phenylethyl Alcohol by Kluyveromyces marxianus.
Fabre CE, et al.
Biotechnology Progress, 14(2), 270-274 (1998)
Production of 2-phenylethanol, a flavor ingredient, by Pichia fermentans L-5 under various culture conditions.
Huang CJ, et al.
Food Research International, 34(4), 277-282 (2001)
Quantitation, evaluation, and effect of certain microorganisms on flavor components of blue cheese.
Anderson DF & Day EA.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 14(3), 241-245 (1966)
Afficher tous les articles scientifiques apparentés