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Merck

W302406

Acétate de sodium anhydre

>99%, FG

Synonyme(s) :

Acétate de sodium, Acide acétique sodium salt

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A propos de cet article

Formule linéaire :
CH3COONa
Numéro CAS:
127-09-3
Poids moléculaire :
82.03
FEMA Number:
3024
UNSPSC Code:
12164502
eCl@ss:
39021906
PubChem Substance ID:
24901434
E Number:
E 262
EC Number:
204-823-8
NACRES:
NA.21
MDL number:
MFCD00012459
Beilstein/REAXYS Number:
3595639
Organoleptic:
odorless
Grade:
FG, Fragrance grade, Kosher
Biological source:
synthetic
Agency:
follows IFRA guidelines
Food allergen:
no known allergens

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SMILES string

[Na+].CC([O-])=O

InChI

1S/C2H4O2.Na/c1-2(3)4;/h1H3,(H,3,4);/q;+1/p-1

InChI key

VMHLLURERBWHNL-UHFFFAOYSA-M

biological source

synthetic

grade

FG, Fragrance grade, Kosher

agency

follows IFRA guidelines

reg. compliance

EU Regulation 1223/2009, EU Regulation 1333/2008 & 178/2002, FCC, FDA 21 CFR 150.141, FDA 21 CFR 150.161, FDA 21 CFR 173.310, FDA 21 CFR 182.70, FDA 21 CFR 184.7121

assay

>99%

form

solid

autoignition temp.

1112 °F

Quality Level

300, 400

mp

>300 °C (dec.) (lit.)

application(s)

flavors and fragrances

documentation

see Safety & Documentation for available documents

food allergen

no known allergens

fragrance allergen

no known allergens

organoleptic

odorless

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General description

Sodium Acetate is reported to inhibit the growth of Listeria monocytogenes.

Application

Sodium Acetate is suitable food-grade chemical used to control Listeria monocytogenes in Blue Crab (Callinectes sapidus) meat.

Classe de stockage

11 - Combustible Solids

wgk

WGK 1

flash_point_f

Not applicable

flash_point_c

Not applicable

ppe

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

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