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Merck

W376604

trans,trans-2,6-Nonadienal

≥95%, stabilized, FG

Synonyme(s) :

(E,E)-2,6-Nonadienal

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A propos de cet article

Formule linéaire :
C2H5CH=CHCH2CH2CH=CHCHO
Numéro CAS:
17587-33-6
Poids moléculaire :
138.21
FEMA Number:
3766
UNSPSC Code:
12164502
PubChem Substance ID:
24901877
Flavis number:
5.172
EC Number:
241-557-1
NACRES:
NA.21
MDL number:
MFCD00209523
Organoleptic:
cucumber; fresh; green; melon; citrus; vegetable
Grade:
FG, Halal, Kosher
Biological source:
synthetic
Food allergen:
no known allergens

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SMILES string

[H]C(=O)\C([H])=C(/[H])CC\C([H])=C(/[H])CC

InChI

1S/C9H14O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10/h3-4,7-9H,2,5-6H2,1H3/b4-3+,8-7+

InChI key

HZYHMHHBBBSGHB-DYWGDJMRSA-N

biological source

synthetic

grade

FG, Halal, Kosher

reg. compliance

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002

assay

≥95%

contains

α-tocopherol as stabilizer

refractive index

n20/D 1.471 (lit.)

bp

57 °C/0.6 mmHg (lit.)

density

0.875 g/mL at 25 °C (lit.)

application(s)

flavors and fragrances

documentation

see Safety & Documentation for available documents

food allergen

no known allergens

organoleptic

cucumber; fresh; green; melon; citrus; vegetable

storage temp.

2-8°C

Quality Level

300, 400

Catégories apparentées

General description

trans,trans-2,6-Nonadienal is an aroma aldehyde reported to be found in muskmelon and kiwi fruit.

Classe de stockage

10 - Combustible liquids

wgk

WGK 3

flash_point_f

188.6 °F - closed cup

flash_point_c

87 °C - closed cup

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Wang Y & Lin J.
Flavour and Fragrance Journal, 29(2), 87-94 (2014)
Cheryl Palma-Harris et al.
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Pinar Omür-Ozbek et al.
Environmental science & technology, 45(2), 468-473 (2010-12-15)
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Journal of agricultural and food chemistry, 50(23), 6835-6840 (2002-10-31)
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U Dittberner et al.
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