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Merck

09182

Yeast Extract

from Saccharomyces cerevisiae, powder

Synonyme(s) :

YE, Baker’s yeast extract

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A propos de cet article

Numéro CAS:
8013-01-2
UNSPSC Code:
41106212
eCl@ss:
42040000
EC Number:
232-387-9
NACRES:
NA.85
MDL number:
MFCD00132599

Principaux documents

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Nom du produit

Yeast Extract, from Saccharomyces cerevisiae, powder

form

powder

biological source

Saccharomyces cerevisiae

sterility

non-sterile

assay

≤3% amino-nitrogen basis
≥9% total nitrogen (N) basis

shelf life

limited shelf life, expiry date on the label

composition

amino-nitrogen, ≤3%
total nitrogen (N), ≥9%

packaging

pkg of 1 kg
pkg of 5 kg

impurities

≤16% ash
≤8% non-dissolved

loss

≤8% loss on drying

pH

6.5-7.5 (2% in H2O)

solubility

H2O: 2%, turbid, yellow

application(s)

food and beverages
microbiology

storage temp.

2-25°C

suitability

molds
yeasts

Quality Level

200

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Catégories apparentées

Application

Yeast extract is recommended for use in culture media and for the mass cultivation of various microorganisms. It provides multi-functional nutrient supplements that can also be used in microbial fermentation.

General description

Yeast extract is an extract of autolyzed yeast cells. Yeast extract is a mixture of amino acids, peptides, water soluble vitamins and carbohydrates and can be used as additive for culture media. It is a non-animal and low endotoxin peptone suitable for use in fermentations media for cultivation and resuscitation of a large variety of fastidious microorganisms. It is rich in vitamins and other nutritive substances and so, recommended for general laboratory media

Classe de stockage

11 - Combustible Solids

wgk

WGK 1

flash_point_f

Not applicable

flash_point_c

Not applicable

ppe

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

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Lot/Batch Number
BCCN4701
BCCN4700
BCCN3841
BCCN3840
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Samriddha Ray et al.
The Journal of cell biology, 190(5), 793-805 (2010-09-02)
The mechanisms that regulate cytoskeletal remodeling during the transition between mitosis and interphase are poorly understood. In fission yeast the MOR pathway promotes actin polarization to cell tips in interphase, whereas the SIN signaling pathway drives actomyosin ring assembly and
Sara Hooshangi et al.
PLoS computational biology, 7(9), e1002172-e1002172 (2011-10-08)
Quorum sensing (QS) enables bacterial multicellularity and selective advantage for communicating populations. While genetic "switching" phenomena are a common feature, their mechanistic underpinnings have remained elusive. The interplay between circuit components and their regulation are intertwined and embedded. Observable phenotypes

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