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Merck

22090

Casein Peptone for Biotechnology and Microbiology

Enzymatically Digested, for Biotechnology and Microbiology, ≥11% Total N, ≥6% Amino

Synonyme(s) :

Peptone from casein, Casein Hydrolysate, Pancreatic hydrolysate of casein, peptone from casein

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A propos de cet article

Numéro CAS:
91079-40-2
MDL number:
MFCD22125217
UNSPSC Code:
41106212
NACRES:
NA.74

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Nom du produit

Casein Hydrolysate, suitable for microbiology, Nitrogen source in culture media

biological source

bovine milk

form

powder

composition

total nitrogen (N), ≥11%

storage condition

(sealed container)

impurities

≤3.5% chloride (expressed as NaCl)

ign. residue

≤8%

loss

≤6.0% loss on drying

pH

6.0-7.0 (25 °C)

solubility

H2O: 2%, clear, faintly yellow to brown

application(s)

food and beverages
microbiology

storage temp.

10-30°C

Quality Level

200

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Application

Casein hydrolysate has various applications, in sterility testing media or biochemical characterization as it is utilized by a wide variety of microorganisms.It can also be used in the production of certain antibiotics, toxins, bacteriocins, and enzymes.

General description

Pancreatic hydrolysate of casein is manufactured by controlled enzyme hydrolysis of milk protein. It can act as a nutrient supplement in culture media because it is rich in certain types of amino acids and hence serves as an efficient nitrogen source. It also enables the production of antibiotics, toxins, bacteriocins, enzymes, etc.

Other Notes

Sales restrictions may apply

Classe de stockage

11 - Combustible Solids

wgk

WGK 3

flash_point_f

Not applicable

flash_point_c

Not applicable

ppe

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

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