W205508
Isoamyl acetate
≥95%, FCC, FG
別名:
酢酸イソペンチル, 酢酸 3-メチルブチルエステル, 酢酸イソアミル
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この商品について
biological source
synthetic
Quality Level
grade
FG, Fragrance grade, Halal, Kosher
agency
follows IFRA guidelines, meets purity specifications of JECFA
reg. compliance
EU Regulation 1223/2009, EU Regulation 1334/2008 & 872/2012, FCC, FDA 21 CFR 117, FDA 21 CFR 172.515
vapor density
4.5 (vs air)
vapor pressure
5 mmHg ( 25 °C)
assay
≥95%
form
liquid
autoignition temp.
680 °F
expl. lim.
7.5 %
refractive index
n20/D 1.4 (lit.)
bp
142 °C/756 mmHg (lit.)
mp
−78 °C (lit.)
density
0.876 g/mL at 25 °C (lit.)
application(s)
flavors and fragrances
documentation
see Safety & Documentation for available documents
food allergen
no known allergens
fragrance allergen
no known allergens
organoleptic
banana; fruity; sweet
SMILES string
CC(C)CCOC(C)=O
InChI
1S/C7H14O2/c1-6(2)4-5-9-7(3)8/h6H,4-5H2,1-3H3
InChI key
MLFHJEHSLIIPHL-UHFFFAOYSA-N
General description
Application
- 段階的なイソアミルアルコールの供給により、固体発酵による酢酸イソアミル生産量が増加：この研究では、固体発酵中にイソアミルアルコールを段階的に供給することで酢酸イソアミル生産の向上を追求し、バイオテクノロジーへの応用の可能性を強調しています（Sainz-Mellado et al., 2023）。
- メタボロミクスに基づくココナッツウォータービネガーの風味と栄養価の特性評価：この研究では、代謝物解析を用いてココナッツウォータービネガーの風味と栄養価を特徴づけ、酢酸イソアミルを主要な風味化合物として特定し、食品化学におけるその重要性を強調しています（Xu et al., 2022）。
- Saccharomyces cerevisiae で発現させた海洋性 Candida parapsilosis エステラーゼによる風味エステルのグリーン合成：本試験では、イソアミルアセテートなどのエステル類の環境にやさしい合成法を調査し、海洋由来のエステラーゼを Saccharomyces cerevisiae で発現させ、エステル生産への環境にやさしいアプローチを実証しました（Xue et al., 2020）。
- 包括的な二次元ガスクロマトグラフィー-飛行時間型質量分析法を用いた、地理的起源に基づく強い香りのタイプの白酒（蒸留酒）の分類のための非標的および標的メタボロミクス戦略：この論文では、高度なメタボロミクス技術を用いて、地理的起源に基づいて白酒を分類し、風味プロファイルの重要なマーカーとして酢酸イソアミルを特定しています（Song et al., 2020）。
- 真菌の香り遺伝子 ATF1 が昆虫媒介による酵母細胞の分散を促進：この研究では、イソアミルアセテートの生成における ATF1 遺伝子の役割が特定され、これにより、媒介昆虫を引き寄せることで酵母細胞の分散が促進され、微生物生態学と香気化合物の生成に関する洞察が得られました（Christiaens et al., 2014）。
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signalword
Warning
hcodes
Hazard Classifications
Flam. Liq. 3
supp_hazards
保管分類
3 - Flammable liquids
wgk
WGK 1
flash_point_f
91.4 °F - closed cup
flash_point_c
33 °C - closed cup
ppe
Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter
適用法令
試験研究用途を考慮した関連法令を主に挙げております。化学物質以外については、一部の情報のみ提供しています。 製品を安全かつ合法的に使用することは、使用者の義務です。最新情報により修正される場合があります。WEBの反映には時間を要することがあるため、適宜SDSをご参照ください。
第4類:引火性液体 + 第二石油類 + 危険等級III + 非水溶性液体
fsl
名称等を表示すべき危険物及び有害物
ishl_indicated
名称等を通知すべき危険物及び有害物
ishl_notified
W205508-20KG-K:4.548173282305E12 + W205508-4KG-K:4.548173282282E12 + W205508-1KG-K:4.548173282268E12 + W205508-9KG-K:4.548173282329E12
jan