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Merck

W313718

2,6-ジメトキシフェノール

≥98%, FG

別名:

ピロガロール 1,3-ジメチルエーテル

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この商品について

化学式:
(CH3O)2C6H3OH
CAS番号:
分子量:
154.16
FEMA Number:
3137
Council of Europe no.:
2233
UNSPSC Code:
12164502
PubChem Substance ID:
Flavis number:
4.036
EC Number:
202-041-1
NACRES:
NA.21
MDL number:
Beilstein/REAXYS Number:
1526871
Organoleptic:
bacon; meaty; smoky; woody; balsamic; phenolic
Grade:
FG, Fragrance grade, Halal, Kosher
Biological source:
synthetic
Agency:
follows IFRA guidelines, meets purity specifications of JECFA
Food allergen:
no known allergens
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biological source

synthetic

Quality Level

grade

FG, Fragrance grade, Halal, Kosher

agency

follows IFRA guidelines, meets purity specifications of JECFA

reg. compliance

EU Regulation 1223/2009, EU Regulation 1334/2008 & 178/2002

assay

≥98%

bp

261 °C (lit.)

mp

50-57 °C (lit.)

application(s)

flavors and fragrances

documentation

see Safety & Documentation for available documents

food allergen

no known allergens

fragrance allergen

no known allergens

organoleptic

bacon; meaty; smoky; woody; balsamic; phenolic

SMILES string

COc1cccc(OC)c1O

InChI

1S/C8H10O3/c1-10-6-4-3-5-7(11-2)8(6)9/h3-5,9H,1-2H3

InChI key

KLIDCXVFHGNTTM-UHFFFAOYSA-N

General description

2,6-ジメトキシフェノールは、醤油、ワインおよび、木材燃焼煙中の揮発性香料成分の 1 つとして認識されています。


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pictograms

Exclamation mark

signalword

Warning

Hazard Classifications

Acute Tox. 4 Oral - Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

target_organs

Respiratory system

保管分類

11 - Combustible Solids

wgk

WGK 3

flash_point_f

284.0 °F - closed cup

flash_point_c

140 °C - closed cup

ppe

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves


適用法令

試験研究用途を考慮した関連法令を主に挙げております。化学物質以外については、一部の情報のみ提供しています。 製品を安全かつ合法的に使用することは、使用者の義務です。最新情報により修正される場合があります。WEBの反映には時間を要することがあるため、適宜SDSをご参照ください。

W313718-5KG-K:4.54817397532E12 + W313718-100G-K:4.548173975306E12 + W313718-1KG-K:4.548173975313E12

jan



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Organoleptic evaluation of three phenols present in wood smoke.
Wasserman AE
Journal of Food Science, 31(6), 1005-1010 (1966)
Determination of minor and trace volatile compounds in wine by solid-phase extraction and gas chromatography with mass spectrometric detection.
Lopez R, et al.
Journal of Chromatography A, 966(1), 167-177 (2002)
Study of the components of a solid smoke flavouring preparation.
Guillen MD & Manzanos MJ.
Food Chemistry, 55(3), 251-257 (1996)