アルコールデヒドロゲナーゼ from Saccharomyces cerevisiae

Saccharomyces cerevisiae由来アルコールデヒドロゲナーゼは、ゲルろ過分子量マーカー/として使用されています。また、質量分析用の9タンパク質ミクスチャーの成分として使用されています。

4個の同一のサブユニットを持つ141 kDaの四量体。各サブユニットの活性部位に亜鉛原子を持っています。活性部位には2個の反応性スルフヒドリル基とヒスチジン残基もあります。

等電点:5.4～5.8

至適pH:8.6～9.0

基質:酵母ADHは、エタノールに対する反応性が最も高く、アルコール分子の大きさが増減すると、その反応性は低下します。側鎖アルコールおよび第二級アルコールも反応性がきわめて低くなっています。

K_M(エタノール) = 2.1×10^-2 M
K_M(メタノール) = 1.3× 10^-1 M
K_M(イソプロパノール) = 1.4×10^-1 M

インヒビター:N-アルキルマレイミドおよびヨードアセトイミドなどの遊離スルフヒドリルと反応する化合物。
1,10-フェナントロリン、8-ヒドロキシキノリン、2,2'-ジピリジル、チオ尿素などの亜鉛キレート剤インヒビター。

β-NADアナログ、プリンおよびピリミジン誘導体、クロロエタノール、フルオロエタノールなどの基質アナログインヒビター。

吸光係数:E^1% = 14.6(水、280 nm)

アルコールデヒドロゲナーゼ（ADH）は、酸化還元酵素のひとつであり、ピリジンヌクレオチド依存性デハイドロゲナーゼでもあります。アルコールの可逆的酸化によるアルデヒドまたはケトンの生成を触媒します。同時に、ADHはニコチンアミドアデニンジヌクレオチド（NAD⁺）またはニコチンアミドアデニンジヌクレオチドリン酸（NADP⁺）の還元を媒介します。酵母由来のADHは、哺乳類ADHよりも高い活性を示します。