プロテアーゼ Streptomyces griseus由来

80°Cを越える温度で15～20分間加熱すると完全に不活化されます。

プロテアーゼは、通常、0.2％ドデシル硫酸ナトリウムと 10 mM EDTA 存在下、0.5 ～ 3 時間のインキュベーションで、核酸の分離に使用されます。

本酵素は、既知のアルカリ性プロテアーゼに比べて、より高いpH領域でより高い活性を示し、0.2 NのNaOH溶液においてもタンパク質分解活性を示します。本酵素は、不溶性タンパク質の分解や、タンパク質構造の研究に有用です。

細胞外セリンプロテア-ゼを含む3種類以上のプロテア-ゼ活性の混合物です。セリンプロテア-ゼは通常、広範な基質に対して特異性を示します。この特異性は、分子内の1個のAsp残基、1個のHis残基、1個のSer残基で構成される活性部位によるものと考えられています。 この酵素は、グルタミン酸またはアスパラギン酸のカルボキシル基側にあるペプチド結合を選択的に加水分解します。

S. griseusの培養ブロスから回収しています。

約25%の酢酸カルシウムを含有します。

1 unitは、pH 7.5、37°C、1分間で、カゼインを加水分解して1.0 μmol(181 μg)のチロシンに相当する呈色を生じる(Folin-Ciocalteu試薬で発色)酵素量です。

著しく非特異的なプロテア-ゼです。