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Merck

W217816

Butyl alcohol

greener alternative

natural, ≥99.5%, FCC, FG

別名:

1-ブタノール, n-ブタノール, ブチルアルコール

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この商品について

化学式:
CH3(CH2)3OH
CAS番号:
71-36-3
分子量:
74.12
FEMA Number:
2178
Council of Europe no.:
52c
UNSPSC Code:
12164502
PubChem Substance ID:
24900891
Flavis number:
2.004
EC Number:
200-751-6
NACRES:
NA.21
MDL number:
MFCD00002964
Beilstein/REAXYS Number:
969148
Organoleptic:
balsamic; sweet; whiskey
Grade:
FG
Halal
Kosher
natural
Agency:
meets purity specifications of JECFA
Food allergen:
no known allergens

主要文書

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製品名

Butyl alcohol, natural, ≥99.5%, FCC, FG

SMILES string

CCCCO

InChI

1S/C4H10O/c1-2-3-4-5/h5H,2-4H2,1H3

InChI key

LRHPLDYGYMQRHN-UHFFFAOYSA-N

grade

FG
Halal
Kosher
natural

agency

meets purity specifications of JECFA

reg. compliance

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 117

vapor density

2.55 (vs air)

assay

≥99.5%

form

liquid

autoignition temp.

649 °F

expl. lim.

11.2 %

greener alternative product characteristics

Less Hazardous Chemical Syntheses
Use of Renewable Feedstocks
Learn more about the Principles of Green Chemistry.

sustainability

Greener Alternative Product

refractive index

n20/D 1.399 (lit.)

pH

7 (20 °C, 70 g/L)

bp

116-118 °C (lit.)

mp

−90 °C (lit.)

density

0.81 g/mL at 25 °C (lit.)

application(s)

flavors and fragrances

documentation

see Safety & Documentation for available documents

food allergen

no known allergens

greener alternative category

, Aligned

organoleptic

balsamic; sweet; whiskey

Quality Level

300
400

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Application


  • 4 ℃ で好気的に保存した 5 種類の食肉製品における、揮発性プロファイルの変化の原因となる化合物を特定・定量するための新しい HS-SPME-GC-MS 分析法：この論文では、貯蔵食肉製品の品質および安全性に影響を与えるブチルアルコールなどの揮発性化合物を検出・定量するための新しい分析法が紹介されています（Acquaticci et al., 2024）。

  • 伝統的発酵食品由来の非サッカロミセス酵母がビール香気に及ぼす影響：HS-SPME-GC/MS とケモメトリックスを組み合わせた解析：この研究では、発酵プロセスにおけるブチルアルコールの役割と風味開発に焦点を当て、非サッカロミセス酵母がビールのアロマプロファイルにどのような影響を与えるかを調査しています（Cao et al., 2024）。

General description

ブチルアルコールは、香味添加剤として使用できる脂肪族アルコールです。キノコの主な揮発性成分の1つとして同定されています。
メルクは、より環境に配慮した製品（グリーン代替品）の4つのカテゴリーの1つを順守したグリーン代替品をお客様にお届けすることをお約束します。本製品はバイオ製品であり、グリーンケミストリーの原則“危険有害性の低い化学合成”および“再生可能な原料の使用”における主な改善を表しています。

signalword

Danger

Hazard Classifications

Acute Tox. 4 Oral - Eye Dam. 1 - Flam. Liq. 3 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

target_organs

Central nervous system, Respiratory system

保管分類

3 - Flammable liquids

wgk

WGK 1

flash_point_f

95.0 °F - Pensky-Martens closed cup

flash_point_c

35 °C - Pensky-Martens closed cup

ppe

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

適用法令

試験研究用途を考慮した関連法令を主に挙げております。化学物質以外については、一部の情報のみ提供しています。 製品を安全かつ合法的に使用することは、使用者の義務です。最新情報により修正される場合があります。WEBの反映には時間を要することがあるため、適宜SDSをご参照ください。

第4類:引火性液体 + 第二石油類 + 危険等級III + 非水溶性液体

fsl

名称等を表示すべき危険物及び有害物

ishl_indicated

名称等を通知すべき危険物及び有害物

ishl_notified

W217816-VAR-K: + W217816-8KG-K:4548173967196 + W217816-4KG-K: + W217816-BULK-K: + W217816-4KG: + W217816-1KG: + W217816-1KG-K:4548173967189 + W217816-SAMPLE-K: + W217816-8KG: + W217816-SAMPLE:

jan

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試験成績書（COA）

Lot/Batch Number
SHBS8590
SHBS7554
SHBS4146
SHBR6625
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Burdock GA
Encyclopedia of Food and Color Additives, 1, 319-320 (1997)
Volatile components of mushroom (Agaricus subrufecens)
Chen CC & Wu CM
Journal of Food Science, 49(4), 1208-1209 (1984)
R W Wulkan et al.
The International journal of biochemistry, 18(11), 1045-1051 (1986-01-01)
The butanol extraction method of Morton (1950), a routine step in enzyme purification, is discussed with special reference to a hydrophobic form of alkaline phosphatase from human liver tissue. This form slowly precipitates from butanol-extracted liver tissue homogenates stored at
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Hydrophobic hydration is considered to have a key role in biological processes ranging from membrane formation to protein folding and ligand binding. Historically, hydrophobic hydration shells were thought to resemble solid clathrate hydrates, with solutes surrounded by polyhedral cages composed
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