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Merck

W228613

シンナムアルデヒド

greener alternative

natural, ≥95%, FG

別名:

シンナマール, シンナムアルデヒド, 3-フェニルプロパ-2-エナール

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この商品について

化学式:
C6H5CH=CHCHO
CAS番号:
104-55-2
分子量:
132.16
FEMA Number:
2286
Council of Europe no.:
102c
UNSPSC Code:
12164502
PubChem Substance ID:
24900954
Flavis number:
5.014
EC Number:
203-213-9
NACRES:
NA.21
MDL number:
MFCD00007000
Organoleptic:
cinnamon; spicy; sweet; warm
Grade:
FG, Fragrance grade, Halal, Kosher, natural
Biological source:
cassia oil
Agency:
follows IFRA guidelines
Food allergen:
no known allergens

主要文書

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SMILES string

O=C\C=C\c1ccccc1

InChI

1S/C9H8O/c10-8-4-7-9-5-2-1-3-6-9/h1-8H/b7-4+

InChI key

KJPRLNWUNMBNBZ-QPJJXVBHSA-N

biological source

cassia oil

grade

FG, Fragrance grade, Halal, Kosher, natural

agency

follows IFRA guidelines

reg. compliance

EU Regulation 1223/2009, EU Regulation 1334/2008 & 178/2002, FDA 21 CFR 117, FDA 21 CFR 182.60

assay

≥95%

composition

contains IFRA restricted cinnamaldehyde

greener alternative product characteristics

Less Hazardous Chemical Syntheses
Use of Renewable Feedstocks
Learn more about the Principles of Green Chemistry.

sustainability

Greener Alternative Product

refractive index

n20/D 1.621 (lit.)

bp

248 °C (lit.)

density

1.05 g/mL at 25 °C (lit.)

application(s)

flavors and fragrances

documentation

see Safety & Documentation for available documents

food allergen

no known allergens

fragrance allergen

cinnamal

greener alternative category

Aligned,

organoleptic

cinnamon; spicy; sweet; warm

Quality Level

300, 400

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General description

シンナムアルデヒドは、着香料として使用可能であるα,β-不飽和芳香族アルデヒドです。ケイヒ油の主要香料成分です。
メルクは、より環境に配慮した製品（グリーン代替品）の4つのカテゴリーの1つに属するグリーン代替品をお客様にお届けできるよう最善の努力をします。この製品はバイオベース製品であり、グリーンケミストリーの原則である“危険性の少ない化学合成”および“再生可能原料の使用”で重要な改善が示されています。

Application


  • 異なる官能基を有する芳香族化合物を含有するキトサン-アルギン酸塩二層マイクロカプセルの調製と徐放：この研究では、シンナムアルデヒドなどの芳香族化合物の徐放を目的としたキトサン-アルギン酸塩二重層マイクロカプセルの開発について考察し、生化学および薬物送達におけるその潜在的な応用可能性を強調しています（Wang et al., 2024）。

  • 4 ℃ で保存したナマズ（Ictalurus punctatus）の切り身におけるシンナムアルデヒドと丁子油の抗菌および保存効果の評価：この研究では、ナマズの切り身に対するシンナムアルデヒドと丁子油の組み合わせによる抗菌および保存効果を評価し、食品保存への応用の可能性を示しています（Ebirim and Long, 2024）。

  • ヒアルロン酸ベースの多機能バイオ活性コーティングを、シンナムアルデヒド/ヒドロキシプロピル-β-シクロデキストリン包接複合体と統合した果物保存用コーティング：この研究では、果物保存用にヒアルロン酸ベースのバイオ活性コーティングにシンナムアルデヒドを組み込み、生鮮食品の保存期間を延長する可能性を示しています（Zhou et al., 2024）。

pictograms

Exclamation mark
GHS07

signalword

Warning

保管分類

10 - Combustible liquids

wgk

WGK 1

flash_point_f

221.0 °F - Pensky-Martens closed cup

flash_point_c

105 °C - Pensky-Martens closed cup

ppe

Faceshields, Gloves, Goggles, type ABEK (EN14387) respirator filter

Hazard Classifications

Acute Tox. 4 Dermal - Aquatic Chronic 3 - Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - Skin Sens. 1A

適用法令

試験研究用途を考慮した関連法令を主に挙げております。化学物質以外については、一部の情報のみ提供しています。 製品を安全かつ合法的に使用することは、使用者の義務です。最新情報により修正される場合があります。WEBの反映には時間を要することがあるため、適宜SDSをご参照ください。

第4類:引火性液体 + 第三石油類 + 危険等級III + 非水溶性液体

fsl

W228613-SAMPLE: + W228613-SAMPLE-K: + W228613-1KG-K: + W228613-100G: + W228613-1KG: + W228613-5KG: + W228613-100G-K: + W228613-5KG-K: + W228613-BULK-K: + W228613-VAR-K:

jan

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試験成績書（COA）

Lot/Batch Number
SHBT2068
SHBS8458
SHBP8851
SHBR9612
SHBQ4543

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Chemical burn from cinnamon oil
Connolly M, et al
Eplasty, 17-17 (2017)
Sanjida Halim Topa et al.
Microorganisms, 8(3) (2020-03-27)
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Antimicrobial activity of cinnamon and clove oils under modified atmosphere conditions
Matan N, et al
International Journal of Food Microbiology, 107(2), 180-185 (2006)
Burdock GA
Encyclopedia of Food and Color Additives, 1, 590-591 (1997)
Magnus Bruze et al.
Journal of the American Academy of Dermatology, 48(2), 194-200 (2003-02-13)
Axillary dermatitis is common and overrepresented in individuals with contact allergy to fragrances. Many individuals suspect their deodorants to be the incriminating products. Our aim was to investigate the significance of cinnamic aldehyde in deodorants for the development of axillary
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