コンテンツへスキップ
Merck

A0512

アミロース ジャガイモ由来

used as amylase substrate

別名:

α-Amylose

ログインで組織・契約価格をご覧ください。

サイズを選択してください

この商品について

化学式:
(C6H10O5)n
CAS番号:
9005-82-7
UNSPSC Code:
12352201
PubChem Substance ID:
24890430
NACRES:
NA.25
MDL number:
MFCD00134652

主要文書

すべての文書を表示
テクニカルサービス
お困りのことがあれば、経験豊富なテクニカルサービスチームがお客様をサポートします。
お手伝いします
テクニカルサービス
お困りのことがあれば、経験豊富なテクニカルサービスチームがお客様をサポートします。
お手伝いします

SMILES string

O1[C@@H]([C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H]1CO)O[C@H]3O[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O)CO)O)O)O[C@@H]2[C@H](O[C@@H]([C@@H]([C@H]2O)O)O)CO

InChI

1S/C18H32O16/c19-1-4-7(22)8(23)12(27)17(31-4)34-15-6(3-21)32-18(13(28)10(15)25)33-14-5(2-20)30-16(29)11(26)9(14)24/h4-29H,1-3H2/t4-,5-,6-,7-,8+,9-,10-,11-,12-,13-,14-,15-,16+,17-,18-/m1/s1

InChI key

FYGDTMLNYKFZSV-PXXRMHSHSA-N

biological source

potato

form

powder

impurities

amylopectin, essentially free, ≤10% ethanol, ≤2% butanol

color

white to off-white

solubility

0.05 M NaOH: 1 mg/mL, clear to slightly hazy, colorless

storage temp.

room temp

Quality Level

300

類似した製品をお探しですか？ 訪問 製品比較ガイド

関連するカテゴリー

General description

アミロースは、デンプンに含まれる至る所にある炭水化物ポリマーであり、少数の α-1,6-結合の分岐点を持つα-1,4-結合で結合した長鎖で構成されています。通常、顆粒の無定形領域で見られます。6～8個の無水グルコース単位で構成されるヘリックスのターンを1つ持つ左巻きの αらせん構造を持ちます。
血清アミラ-ゼの基質。

Application

ジャガイモ由来アミロースは、ヨウ素呈色比色法により米デンプンの見かけのアミロース含有量（ACC）を測定するためのスタンダードとして使用されています。

Biochem/physiol Actions

アミロースは、アミロペクチンと共にデンプンを構成するポリグルコース多糖体です。 アミロペクチンのグリコシド結合は、α-1,4結合です。アミロースは、アミラーゼの同定、識別、および特徴付けに使用されます。アミロースは、増粘剤、ゲル化剤、および乳化安定剤として使用されます。アミロースは、ドラッグデリバリーに利用できる可能性のあるフィルムや膜の調製に使用されます。

Other Notes

お客様の研究に適したメルクの広範な多糖類を包括的に理解していただくために、ぜひメルクの炭水化物カテゴリーページをご覧ください。

pictograms

Exclamation mark
GHS07

signalword

Warning

hcodes

H319

Hazard Classifications

Eye Irrit. 2

保管分類

11 - Combustible Solids

wgk

WGK 3

flash_point_f

Not applicable

flash_point_c

Not applicable

適用法令

試験研究用途を考慮した関連法令を主に挙げております。化学物質以外については、一部の情報のみ提供しています。 製品を安全かつ合法的に使用することは、使用者の義務です。最新情報により修正される場合があります。WEBの反映には時間を要することがあるため、適宜SDSをご参照ください。

名称等を表示すべき危険物及び有害物

ishl_indicated

名称等を通知すべき危険物及び有害物

ishl_notified

A0512-VAR: + A0512-25G:4548174007204 + A0512-5G:4548174007211 + A0512-1G:4548174007181 + A0512-BULK: + A0512-250MG:4548174007198

jan

最新バージョンのいずれかを選択してください：

試験成績書（COA）

Lot/Batch Number
0000501297
0000508960
0000508960
0000503896
0000503895

適切なバージョンが見つかりませんか。

特定のバージョンが必要な場合は、ロット番号またはバッチ番号で特定の証明書を検索できます。

COAを検索

以前この製品を購入いただいたことがある場合

文書ライブラリで、最近購入した製品の文書を検索できます。

文書ライブラリにアクセスする

Shujun Wang et al.
Scientific reports, 6, 28271-28271 (2016-06-21)
A thorough understanding of starch gelatinization is extremely important for precise control of starch functional properties for food processing and human nutrition. Here we reveal the molecular mechanism of starch gelatinization by differential scanning calorimetry (DSC) in conjunction with a
Caili Li et al.
Carbohydrate polymers, 245, 116557-116557 (2020-07-29)
High-amylose wheat starch (HAWS) and flour (HAWF) have the potential to deliver food products with enhanced nutritional functionality, but structure/function relationships are not well understood. We report the structural bases for differences in water absorption and pasting properties for HAWS
Xingli Liu et al.
Carbohydrate polymers, 283, 119148-119148 (2022-02-15)
In order to provide a theoretical basis on how germination treatment modulated the pasting behaviors of starches from native and germinated waxy brown rice, impacts of germination on the molecular and supramolecular structures and pasting behaviors were evaluated. Multiple analytical
Rachmawati Rachmawati et al.
Biomacromolecules, 14(2), 575-583 (2013-01-16)
Several methods were used to investigate the possibility of preparing inclusion complexes between amylose and polytetrahydrofurans (PTHF) via direct mixing. Potato amylose (M(v) ∼ 200 kg/mol) and synthetic amylose (M(n) 42 kg/mol) were complexed with PTHF having different molecular weights
Jun Shen et al.
Journal of chromatography. A, 1286, 41-46 (2013-03-20)
Six ortho- and six meta-substituted phenylcarbamate derivatives of amylose were prepared and their chiral recognition abilities were evaluated as chiral stationary phases (CSPs) for high-performance liquid chromatography (HPLC). The substitution at the meta-position on the aromatic ring was more preferable
関連する文献をすべて表示

資料

Pharmaceutical Research Applications of Carbohydrates and Polysaccharides

Discover the role of carbohydrates in drug delivery, from solubility and stability improvement to advanced controlled-release systems.

Carbohydrates as Versatile Enablers of Advanced Drug Delivery Systems

Explore how carbohydrates function as excipients and carriers in drug delivery, with insights into mechanisms, case studies, and future trends.

ライフサイエンス、有機合成、材料科学、クロマトグラフィー、分析など、あらゆる分野の研究に経験のあるメンバーがおります。.

製品に関するお問い合わせはこちら（テクニカルサービス）