Gesamtkeimzahlbestimmung

Zur Gesamtkeimzahlbestimmung (TVC) in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie bietet Merck eine breite Auswahl an hochwertigen Trockennährmedien an. Die Gesamtkeimzahlbestimmung erfasst alle Mikroorganismen in einem Lebensmittelprodukt, wenn Proben unter optimalen Bedingungen kultiviert werden. Als einer der Tests, die zur Gewährleistung der Verbrauchersicherheit durchgeführt werden, dient die Gesamtkeimzahl als Qualitätsindikator in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Sie dient zur Bestimmung der Hygienequalität eines Produkts, der Wirksamkeit von Verfahren wie Hitzebehandlung und des Hygienezustandes von Geräten.

Ideale Nährmedien zur Bestimmung der Gesamtkeimzahl (TVC)

Die konstant hochwertigen Nährmedien von Merck zur Anreicherung, Isolierung und Keimzahlbestimmung von Indikatororganismen sind in verschiedenen Formulierungen als Trockennährmedien oder in Granulatform erhältlich.

Unsere speziell granulierten Nährmedien sind nicht nur praktisch, sondern auch sicher und erfüllen die anspruchsvollsten Industriestandards gemäß ISO 11133. Granulate erzeugen bedeutend weniger Staub im Labor als Pulvermedien und reduzieren so die Inhalation von gefährlichen Medienbestandteilen, die allergische Reaktionen auslösen können. Außerdem wird die Kontamination des Arbeitsplatzes minimal gehalten.

Alle Nährmedien von Merck werden nach strengen Qualitätsstandards kontrolliert. Dadurch wird die konstant hohe Qualität unserer Mikrobiologie-Produkte gewährleistet.